国务院新闻办公室于2021年2月22日上午举行新闻发布会。发布会上中央农办主任、农业农村部部长唐仁健介绍，下半年猪肉市场将逐步恢复到正常年景水平。

从去年开始，农业农村部就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，去年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。
　　
　　下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

唐仁健表示，今年中央一号文件对生猪市场问题非常重视，要求保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。农村农业部现在在研究和考虑，除了综合施策以外，下一步怎么储备好生猪的产能，就是到数量多的时候、价格低的时候，有些企业可能还不了款的时候，不能杀母猪、砍猪场，抓住这个关键把产能储备。

他还说，为了更好地应对“猪周期”，吸取前车之鉴，还要储备产能。农业农村部义不容辞，要密切关注和监测生猪生产发展的动态和趋势，研究如何稳定和储备产能，以确保产业的“可持续性发展”。

总之，在国家的政策支持下，2021年养殖前景会更光明。

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